正如任何优秀的餐馆老板都会告诉您的那样，我们首先用眼睛吃饭。这并不是什么新鲜事，因为这个想法从罗马时代就开始流行了。
　　
　　虽然在准备进食时视觉外观非常重要，但在为摄影摆盘食物时更是如此。
　　
　　在准备美食摄影时，请记住以下7件事。
　　
　　1.照片的食物造型
　　
　　这是强调以下所有内容的主要思想——如果您将食物摆盘用于拍照，请记住它不会被吃掉。
　　
　　虽然这听起来很明显，但对于厨师来说，它可能涉及一种全新的烹饪方法。这让您可以自由地专注于视觉样式，并允许一些技巧，如果您为客户提供服务，您将无法逃脱。
　　
　　退后一步，从各个角度看盘子——它在艺术上令人愉悦吗？它需要更高的高度吗？演示文稿是否有足够的颜色和对比度？
　　
　　所有这些因素都可以调整，但不一定要以可食用的方式进行调整（增加一点高度以强调菜肴的主要部分，例如，可以用鸡尾酒棒从下方巧妙地支撑它）。如果你需要更多的颜色，你可以添加一个装饰物来做到这一点，即使味道组合没有意义。就这一次，如果需要的话，您可能需要让自己跳出烹饪框思考一下。
　　
　　2.尺寸和对称性
　　
　　大小很重要！研究一再表明，份量的大小会影响食物的吸引力，这需要在食物摄影中仔细考虑。
　　
　　照片要用来做什么？你是想强调经济（可能更大的部分）还是技巧？
　　
　　除了份量本身，尺寸外观还受到外观、菜品尺寸、镜头中的其他物品的影响……本质上，照片中的任何其他物品。您需要考虑照片中需要哪些配饰（稍后会详细介绍），这当然需要与您的摄影师讨论。
　　
　　在此阶段要考虑的另一点是数字。如果您在一份服务中展示几张相似作品的照片（如下图所示），请记住，奇数件比偶数件更上镜。偶数是对称的，本身看起来很完整，而奇数给人的印象是还有更多东西要看。它们会吸引注意力并迫使您专注于每个项目。它们创造了视觉趣味，因此也更令人难忘。
　　
　　所以觉得奇怪！
　　
　　3.拍下的食物必须是生鲜食品
　　
　　在为照片布置食物时，永远不要忘记您只有有限的机会来拍摄！
　　
　　要使照片中的食物看起来新鲜，食物必须是新鲜的。因此，当您计划拍摄照片时，您需要围绕它计划您的准备时间表。
　　
　　烹调一道菜并在拍摄照片前将其放在一边几个小时，这会导致照片平淡乏味。您需要让照片充满活力和活力，色彩突出。
　　
　　话虽如此，如果你真的不能在理想的时间内从厨师转到相机，有一些技巧你可以袖手旁观，以备不时之需：
　　
　　将食物稍微煮熟（它不会被吃掉，记得吗？）。这将有助于使照片看起来更明亮、更清新。
　　
　　在热的食物上刷一点热油也能让食物在相机前变得清新，尤其是当食物已经冷却时。不过不要过度——只需轻轻刷一下即可。
　　
　　除了未煮熟之外，如果您在拍照前将它们浸泡在冰冷的水中几分钟，任何绿色植物都会看起来更绿、更新鲜。摇干，你很高兴去。
　　
　　不要在沙拉上使用过多的调料，它们在照片中会显得软软的。少即是多！
　　
　　这些技巧可能会有所帮助，但烹饪和新鲜食用总是最好的。
　　
　　4.配饰
　　
　　为拍照准备食物就是这样——准备。你需要跳出盘子思考。
　　
　　但让我们从盘子开始。或上菜拼盘。还是石板？如果您要拍照留念，食物不必局限于您通常会用的盘子，所以要有创意。我们只关心视觉效果，不关心吃的实用性。永远不要仅仅为了与众不同而将食物放在某物上，因为它看起来很奇怪，但如果它增加了镜头-那就去吧。
　　
　　一家餐厅不会像这样为顾客提供早餐，但照片的每个元素都有意义，为图像增添了一些东西并使食物更具吸引力。分散的配料表明新鲜和真实，上菜时满满的，表明份量很大（上文第2点）。它显示颜色和对比度，但颜色相互补充，包括盘子、餐具和附属食品。
　　
　　5.考虑动作镜头。
　　
　　食物通常是静止的——它留在盘子里，不会移动那么多——那么在你的照片中加入一些动作怎么样？
　　
　　这需要小心（并与您的摄影师一起计划），但是浇上酱汁的食物（如果做得好）是一个很棒的动作镜头。或者从高处撒糖的黑巧克力甜点，捕捉光线——这些都暗示了照片中的运动并增添了独特的趣味。
　　
　　当然，这是有时间和地点的，但如果它适合你想要从照片中实现的目标——那就试试吧。
　　
　　6.讲故事。
　　
　　好吧，所以有时候，您只想直接拍摄一盘食物，但当您需要更多时，请将您的配饰更进一步，将故事发展到照片中。
　　
　　这将舞台提升到一个新的水平，食物不是整张照片而是照片的一部分。
　　
　　7.拍摄饮料。
　　
　　在我们完成之前，我们不能忘记饮料！无论饮料是照片的主题还是配饰，这里有一些关于饮料摄影的最终提示：
　　
　　使用创意玻璃器皿。如果饮料只是背景舞台，那么普通的玻璃杯就可以了，但如果它是照片的主题，那就避免使用普通的玻璃杯和高脚杯。使用有趣的形状会使饮料看起来很有趣。
　　
　　如果您在拍照前将玻璃杯放入冰箱冷藏5分钟，那么您应该会在上面形成一些大的凝结水滴——它们将新鲜的印象转化为照片。
　　
　　如果饮料是照片主题，请使用装饰物！它们增添了色彩和个性。只是不要过度！
　　
　　啤酒的最后一个小贴士——在拍照前在顶部撒上盐以增加气泡！